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Prerequisiti
Il corso è adatto a tutti i professionisti del
settore alberghiero o ai semplici appassionati delle
decorazioni, che amano curare, oltre alla buona
riuscita gastronomica di un piatto, anche la sua
parte estetica.
Tutti i partecipanti dovranno essere muniti di
utensileria propria, ma rimane sempre la possibilità
di attrezzi messi a disposizione a chi ne fosse
sprovvisto.
Obiettivi del corso
Il
corso pratico, mira alla preparazione base
dell'apprendimento di tecniche di intaglio di frutta
e vegetali e all'utilizzo dello stiletto Thailandese. Dai piccoli fiori eseguiti su carote,
zucchine, ravanelli, daicon, fino alle tecniche e i
segreti per realizzare vere e proprie sculture
utilizzando frutta, verdura e pochi attrezzi. E poi,
ancora tutto quello che si deve sapere per
realizzare centritavola e presentazioni di frutta
per la valorizzazione di buffet, cene, banchetti,
ricevimenti.
Alcuni spunti decorativi per le guarnizioni dei
piatti da portata, la scelta della
frutta, la conservazione delle opere intagliate,
tutto con la guida "dal vivo" del docente.
I partecipanti hanno la possibilità
di scegliere tra due opzioni:
- Corso base del costo di € 450.00
- Formula All-inclusive del costo complessivo di €
510.00
che comprende:
- Corso base più il trattamento mezza pensione
Il
corso si terrà nei giorni di
21 e 22 Febbraio 2012
e sarà strutturato in due mono lezioni di circa 14 - 16 ore
suddivise in 4 ore la mattina e 3 ore il pomeriggio
Tutti i partecipanti si dovranno presentare il
primo giorno del corso entro le
ore 09:00
Presso:
Agriturismo Tenuta Quarto Santa Croce
Via Pietra Porzia 24 - Frascati ( Roma )
Tel. 06 94010626 fax 06 94146695
Il corso è a numero chiuso e sarà realizzato con un massimo di 6 - 8
partecipanti.
Per coloro che sceglieranno la formula All-Inclusive il pernottamento in pensione è
previsto per il giorno 21 / 02 / 2012 e la partenza
è prevista la sera del 22 /02 / 2012 a conclusione
del corso
L'Iscrizione al Corso di Intaglio può essere fatta
· Per e-mail francesco.scravaglieri@gmail.com
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Attraverso la compilazione e la spedizione del Modulo
·
Per telefono chiamando i numeri 347
6913803 – 320 6005277
Compilare il modulo sottostante inserendo i dati
personali e barrare la casella per specificare se si
desidera effettuare esclusivamente il corso o si
vuole usufruire anche del soggiorno in pensione
Il corso è a numero
chiuso di conseguenza la compilazione e la
spedizione del modulo saranno riferimento della
prenotazione
Scarica Il Modulo
Pagamento
Il pagamento della quota di partecipazione avverrà
direttamente a conclusione del corso
Rinuncia alla partecipazione
In caso di rinuncia da parte dell’iscritto con
comunicazione con meno di cinque giorni lavorativi
dall’inizio del corso
Nel caso in cui il corso venga annullato i
partecipanti verranno informati nella settimana
precedente alla data prevista
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Contatti :
Tel : +393476913803
+393206005277
E-mail :
francesco.scravaglieri@gmail.com
lartedellintaglio@email.it
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